돼지감자의 효능과복용방법

 

 

돼지감자의 효능

 

 돼지감자는 뚱딴지 라고도 부르며...천년 인슐린을 가장 많이 함유하고 있어  당뇨병에 탁월한 효과가 있다.

돼지감자의 효능은  당뇨병, 골절, 타박상, 해열, 지혈, 비만증, 다이어트, 변비 등에 효과가 있다.

돼지감자에는 여러가지 효소가 존재하고 특히 이누리나제 효소 작용이 강하여 이 효소는 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장중에 단맛이 생겨난다고 한다.

이눌린은 췌장을 강하시키는 물질로 이 물질이 돼지감자에 가장 많이 포함이 되어 있다.

 

이룰린은 칼로리가 의외로 낮아 다당은 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 밖에 변화되지 않기 때문에  혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역활을 하기때문에 피로해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지 감자를  "천년 인슐린"의 보고라고 극찬한다.

 

돼지감자는  당뇨병 환자에게  권장 할만한 좋은 식물이다

실제 민간요법으로 돼지감자를 당뇨에 사용해 왔고,  당뇨병 환자가 돼지감자를 복요하고 당뇨병을 완치한 사례가 있다.  맛은 달고  성질은 차다.

 

천년 인슐린인 "이눌린"은 소화가 되지 않으므로 칼로리가 없으며, 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려 감으로 혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 당뇨환자에게 특히 좋다.

 

이룰린은 수용성 식이섬유로 뛰어난 효과를 보인다.

현재 알려진 바로는  현대인은 하루 필요 식이섬유의 60% 정도만 섭취하는 것으로 알려져 추가적인 공급이 필요하다. 

이룰린은 장내 유산균을 5-10배 까지 증가시키고 동시에 유해 세균을 감소시킨다.

즉 유익한 비티도박테리아의 대사를 촉진하고 활동을 증가시켜 장내 환경을 건강하게 만든다.

 

돼지감자는 식물 섬유가 풍푸하게 포함되어  그 함유량은 우엉보다 월등하다.

꽃이 필 무렵에 꽃을 튀김을 해서 먹을 수 도있고 잎과 줄기를 물로 달여서 차처럼 음용 할 수 도있다.

 

 돼지감자 복용방법

경근을 채취하여 신선한 것을 그대로 사용하거나 햇볕에 말려서 사용한다.

돼지감자는 건강을 위해서 하루 100그램 정도를 섭취하는 것이 좋다.

먹을 때느 식사중이나   식사후에 먹는 것이 좋으며, 돼지감자를 생것으로 먹는 것도 좋지만, 봄부터 가을철 사이에 장기 보간이 어려우므로 건조하여 분말을 해놓고 먹으면 장기 보관이 가능하고 성분이 농축되어 있기 때문에 소량만 섭취해도 충분할 수 있다.

돼지감자를 30도 넘는 소주에 담궈 3개월 뒤에 먹거나 꿀이나 설탕을 넣고 발효시켜 먹거나 분말로 또는 환을 짓거나 과립형태, 엑기스, 정제로 만들어 먹을 수도 있다.

 

 이누린의 효능 및 역활

이누린은 다당류의 일종으로 과당이 30개정도 연경된 최초 꼬리에 포도당이 엉겨 붙은 구조를 하고있다.

일반적으로는 수용성의 식물섬유라고 하는 편이 이해하기 쉬울것 같다.

보통 감자나 고구마의 당질은 전분(포도당이 연결된 다당류)이 주체로 이누린은 포함되어 있지 않다. 

돼지감자는 전분이 포함되어 있지 않은 대신에 이누린을 풍부하게 함유하고 있는 것이 특징이다.

이누린은 수용성 식물섬유로서 위장을 통과할 때 수분을 흡수해서 겔 상태로 되며 장내의 당을 함께 휩쓸어 체외로 가지고 나가는 역활을 한다.

이누린의 이와 같은 역활은 식후의 혈당치의 급상승을 막고, 결과적으로 이누린의 절약에 연결되는 것이다.

 

당뇨병 환자의 경우 과식이 원인으로 췌장은 끊임없이 인슐린의 분비를 강요당하고, 급기야는 췌장이 쇠약해지며 인슐린의 분비가 고갈되는 경우가 대부분이다.

이때, 이누린의 작용으로 당의 흡수가 감소, 췌장을 조금이라도 쉬게 할 수 있다면 인슐린 분비능력 회복에 유효하다는 의미이다.

그리고 이누린의 효과로 식후 혈당치의 급상성이 억제되면, 세포에도 좋은 영향으로 세포표면에 설정되어 인슐린 수용체(당을받아드리는문)의 활성이 부활하고, 인슐린의 자극에 대하여 재빨리 문이 열리게 되는 것이다.

 

합병증이 발생하는 최대원인은 고혈당인데, 즉 혈당치가 높은 상태가 길게 계속되면, 동맥경화의 진행 혹은 혈액이 걸쭉하게 되거나 세포의 기능이 약해지는 등 몸의 여러 곳에  트러블이 발생하고, 여러 가지 합병증으로 표면화 된다는 뜻이다. 따라서 이누린의 효과로 혈당치를 정상범위까지 낮추는 일이 가능 하다면 그것들을 일소화 할 수 있다.

 

이누린은 동맥경화를 촉진하는 또 하나의 위험인자인 혈중 콜레스테롤의 증가를 예방.개선하는 작용도 있다. 

식사로 섭취한 콜레스테롤의 흡수를 저해하는 것과 동시에 체내의 콜레스테롤의 소모도 촉진 하는 것이다.

아울러 이누린의 섭취로 감소하는 것은 혈관벽에 달라 붙어서 동맥경화를 진행시키는 유해한 LDL콜레스테롤뿐 아니라 그 유해성을 감소시키는 기능을 하는 유익한 HDL콜레스테롤에는 영향을 미치지 않거나 오히려 증가시키는 것을 알 수 있다.