인생의 휴식처

아보카도, 오메가-3 지방산이 풍부한 등 푸른 생선과 같은 건강에 좋은 슈퍼 푸드는 독립적으로 섭취하더라도 건강에 이롭다. 그런데 이 같은 슈퍼 푸드들을 짝을 이뤄 함께 먹으면 더욱 몸에 좋다는 것이 전문가들의 견해다. 특정 비타민과 영양소 등을 합칠 경우 시력과 면역력 등에 탁..

대장암 이긴 [유황오리] 위암을 이긴 [삼 죽] 위암을 이긴 [문어 팥죽] 간암을 이긴 [잡곡 채소] 폐암을 이긴 [백숙] 자연 재료 득량도 [고둥탕] 항암 특효 [개똥쑥 물 잡곡밥] 득량도 [문어 보양식] 대장암 말기 [들깨 밥상] 자연 재료 [자색 채소 밥상] 채소와 [돼지고기 직화 바비큐] 아들을 ..

여름철, 이런 과일이 보약...! 1. 자두 : 면역력 증대 자두에 함유된 비타민 A가 풍부한 과실로 면역력을 높여주고 눈의 피로를 덜어 주는 효과가 있다. 큰 것으로 하루에 2개를 먹으면 된다. 몸에 열이 많고 활동적인 사람에게는 좋지만 설사를 자주한다면 먹지 않는 것이 좋다. 미용 자두씨..

과일이 '보약' 되는 12가지 방법 알고 보면 껍질, 씨에 영양소가 다 몰려 있다? 과일, 종류마다 효과적으로 먹는 법 12 남들과 똑같은 과일을 먹지만 어떻게 먹느냐에 따라 효과는 천차만별이다. 몸에 좋은 과일, 혹시 영양소가 몰려 있는 껍질은 다 깎아 버리고 과육만 열심히 먹는 것은 아..

전골의 기원 아침, 저녁 날씨가 선선해지기 시작하면 따뜻하게 끓이며 먹는 전골 같은 국물음식을 찾게 된다. 전골은 여럿이 모인 식탁 한가운데 불을 지피고 그 위에 큰 냄비를 놓고 갖가지 재료를 넣어 가며 익는 대로 꺼내먹는 즐거움을 주는 음식이다. 옛날 궁중에서는 섣달 사냥철에..

석류탕과 메밀만두 만두, 보자기 같은 것에 복을 싸서 먹는다 만두는 떡국이나 국수와 같이 간단히 먹을 수 있는 주식이면서 특별한 음식이다. 만두의 유래는 송대(宋代) [사물기원]에 의하면 "촉(蜀)의 제갈공명이 맹획(孟獲)을 정벌하여 여수(濾水)까지 왔을 때 풍랑이 심하여 건널 수 없..

가장 호화로운 탕 신선로는 쇠로 된 화통이 달린 냄비에 불을 지펴 끓이면서 먹는 가장 호화로운 탕의 일종이다. 일명 열구자탕(悅口子湯). ‘먹으며 즐거움을 주는 탕’, ‘입에 맞는 맛있는 탕’이라는 뜻이다. [동국세시기]에는 ‘서울 풍속에는 숯불을 화로 가운데 훨훨 피워놓고 번..

사슬적. 쇠고기와 생선을 사슬같이 번갈아 꼬치에 꿰었다고 하여 사슬적이라는 이름이 붙었다. 꼬챙이에 꿰어 직화로 굽는 적(炙), 철판이나 돌 위에서 간접으로 굽는 번(燔) 우리나라의 조리법은 다양하다. 그 중에서 구이는 재료가 지닌 맛을 알 수 있는 조리법 중 대표적인 것이다. 구..

오미자 화채에 진달래를 띄워 만드는 진달래꽃 화채 예로부터 우리 조상은 봄을 보는 데서 그치지 않고 ‘화전놀이’라 하여 산과 들로 나가 찰떡을 지지면서 즉석에서 딴 참꽃을 떡 위에 부쳐 먹었다. 16세기 시인 임제는 “작은 개울가에서 돌을 고여 솥뚜껑을 걸고, 기름을 두르고 쌀..