갓, 심기부터 수확까지 갓, 심기부터 수확까지 갓 갓은 봄 가을 작물이지만 주로 김장 김치 속으로 이용하기 때문에 가을에 더 많이 재배됩니다. 갓의 잎에는 매운맛을 내는 ‘시니그린’ 성분이 있습니다. 이 성분은 겨자나 고추냉이의 매운맛을 담당하기도 합니다. 갓은 물을 좋아하는 작물로 3일에서 4일 간.. 갓 2017.12.02
돌산갓 재배기술 1. 특성과 재배환경 가. 형상과 특성 십자화과의 1,2년생 초본으로 배추와 비슷한 형태를 갖고 초세는 직립이고 입수는 8∼9매로 잎이 넓고 크며 톡쏘는 매운맛(글리코시노레이트)이 적고 섬유질이 거의없어 부드럽고 잎과 줄기에 가시(잔털)가 없으며 재래종갓은 적갈색을 나타내며 돌산.. 갓 2013.10.09