버섯

여러가지버섯

버섯

영지니 2007. 5. 15. 16:40

잎새버섯 *** 약용

잎새버섯

분포 및 특성

한국, 일본, 중국 등 북반구 온대 이북에 분포한다.

자실체는 무수히 분지한 자루와 가지 끝에 핀 다량의 균모 집단으로 되며 전체 지름 30cm 이상의 버섯인데, 무게가 3kg 이상 되는 것도 있다.

균모는 부채∼주걱모양, 반원형 등이고 나비 2∼5cm, 두께 2∼4mm로 연한 육질이며. 표면은 흑색, 흑갈색∼회색이고 방사상의 섬유무늬가 있다.

살은 희고 하면관은 백색이며 구멍은 원형∼부정형, 자루는 백색이고 속이 차 있다.

포자는 난형∼타원형, 5.5∼9×3.5∼5㎛로 무색이다. 재배,식용한다.

여름∼가을에 활엽수, 특히 물참나무의 심재백색부후균으로 활엽수 노목의 밑동에 난다.

주요성분(부위별)

유리아미노산 23종, ergosterol, acylsterol, methylsterol, fungisterol, sphingolipid, triglyceride, 지방산 10종, 미량금속원소 11종 및 게르마늄, 비타민 B1,2,C,D, mannitol, glycerol, trehalose, glucose, cellulose, hemicellulose, chitin, pectin, α-D-glucan, B-D-glucan, glucomannan, heteroglucan, manoxyloglucan, lignin, 5''-AMP, 5''-GMP, 5''-UMP, gibbereliin, cellulase, hemicellulase, amylase, xylase, pectinase, phenoloxydase, laccase, peroxidase, 금속 protease

식용 근거

식품공전에 주원료로 사용가능한 동식물로 분류

효능, 효과

약리
고혈압, 수신, 빈혈, 폐결핵에 효과, 항종양, 항균, 강장, 혈압강하, 혈소판 응직억제, 이뇨, 진정, 항변이원성

독성

북아메리카에서는 위장장애가 있다는 보고가 있다.

근거자료

1. 이호득 외, 한국원색약용버섯도감, 교학사, 502p(1999 )

기타

저령 *** 약용