절구버섯
Russula nigricans (Bull.) Fr.
クロハツ
발생시기
봄주름버섯목 무당버섯과 무당버섯속
여름과 가을에 침엽수림 또는 활엽수림내 지상에 군생 또는 산생한다.
북반구일대에 분포한다.
갓은 지름 8-15㎝로 평반구형에서얕은 깔때기모양이 된다.
표면은 처음에는 탁한 백색이다가 암갈색을 거쳐 흑색으로 된다.
살은 단단하고 흰색이나, 상처를 입으면 담홍회색을 거쳐 흑변한다.
주름살은 나비가 넓고 성기고, 백색 후 흑색으로 된다.
자루는 길이 3-8㎝로 단단하며 균모와 같은 색이다.
포자는 거의 구형이고 7-9×6-7.5㎛이며 표면에 가는 가시와 불완전한 그물눈이 있다.
노균에 덧부치 버섯이 발생하는 경우가 있다.
식용버섯
육질은 무르고 탄력이 없다. 좋은 국물이 나온다.
생식하면 중독된다.
획실히 검게 변하지 않으면 먹어서는 안된다.
독버섯인 절구버섯아재비는 모양은 같으나 적변하나 흑변하지 않는다.
<일본 버섯>
)
)