노인병을 다스리는 민간요법

 

 

◎ 노인병을 다스리는 민간요법

치매
갈수록 인간의 수명이 연장되면서 치매는 현대인들에게 큰 짐으로 다가오는 병이다. 특히 예전에는 노인들에게 한한 것으로 알려졌던 치매가 최근에는 젊은층은 물론이고 유아 치매까지 발생하고 있어 대책이 필요하다.

치매는 회복 불능의 병으로 알려졌기 때문에 특히 예방이 중요하다. 치매를 예방하려면 엽산을 많이 섭취하는 것이 좋은데, 엽산은 순무의 잎에 풍부하다. 순무에는 엽산 이외에도 칼슘 함유율이 높고, 비타민C가 오렌지보다 세 배나 많이 함유되어 있다.

『보제본사방』이라는 의서에 치매에 쓰이는 처방을 적고 있는데, 진주모 0.2g, 숙지황·당귀 60g씩, 인삼·산조인(볶은 것)·백자인 40g씩, 서각·백복신·침향·용치 20g씩을 가루 내어 꿀로 반죽해서 0.3g 크기의 환으로 만들어 한 번에 40~50알씩 공복에 복용하라고 되어 있다. 이 환을 1일 3회 온수와 함께 복용하거나 대추 한 줌, 감초 조금, 통밀 한 줌을 함께 끓인 물과 함께 복용하면 그 효과를 더 높일 수 있다.

관절염
아침에 관절이 뻣뻣해지고 뻐근해 움직이기 어렵고, 관절이 붓거나 압박 통증을 느낀다면 관절염을 의심해 봐야 한다. 관절염을 일으키는 원인은 혈청 내에 류머티즘 인자를 보유하고 있거나, 세균에 감염됐을 때, 스트레스나 과로, 채광이 좋지 않고 습기가 많은 곳에 오래 있을 때 등 여러 가지이다.

만약 관절이 벌겋게 붓고 아프며 손으로 만졌을 때 열기가 느껴진다면 율무나 팥 등을 많이 먹으면 도움이 된다. 만약 큰 관절이 변형되고 통증이 너무 심한 경우라면 땃두릅나무로 차를 끓여 자주 마신다. 땃두릅나무는 ‘독활’이라는 약명으로 구할 수 있고, 1일 20g을 물 500cc에 넣고 끓여 마시는 것이다. 밤에 관절 부위가 심하게 아프고, 관절이 붓고 청자색을 띠며 변형을 일으키는 정도라면 홍화와 몰약가루 각 2g을 뜨거운 물에 우려내 1일 2~3회 공복에 마시면 된다.

신경통
신경통의 원인은 자율신경의 이상, 동맥경화, 이비인후의 어떤 질환, 술·담배의 중독 등 여러 가지이다. 그 증상도 다양해 얼굴 쪽에서 오는 삼차신경통과 가슴에서 오는 늑간신경통, 하지에서 오는 좌골신경통 등이 있다.

각 증상에 따라 그 처방이 다른데, 일반적으로 신경통에는 ‘마늘·달걀’이 도움이 된다. 마늘 30쪽을 껍질 벗겨서 믹서에 갈아 냄비에 20~30분 졸이다가 달걀 세 개를 깨뜨려 갈색이 되도록 함께 볶은 후 가루를 내어 1회 4g씩 1일 3회 공복에 복용하는 것이다.

마늘 Garlic
강력한 스태미나의 열쇠, 마늘
마늘은 강장효과가 뛰어난 스태미나 식품 중 하나. 최근에는 미국 국립암연구소에서 가장 항암효과가 좋은 식품으로 발표, 간세포와 뇌세포의 퇴화를 방지하는 항노화작용도 탁월한 것으로 알려져 더욱 화제다.

장수촌인 경남 남해와 이탈리아 몬티첼리가 마늘 주산지라는 것도 우연의 일치는 아닌 듯. 이집트의 피라미드와 중국의 만리장성을 짓는 내내 인부들이 마늘을 먹었다는 속설도 있다. 국산 마늘이 항암효과가 높다
국산 통마늘이 중국산보다 항암효과가 뛰어나다. 국산은 알이 작지만 단단하고 잔뿌리가 완전히 달려 있는 것이 특징. 반면에 수입 마늘은 알이 더 굵고 무른 느낌이 들며 쪽수가 많고 잔뿌리가 운반과정에서 떨어져 나가 거의 없다.

생으로 먹는 것이 몸에 좋다
생으로 먹으면 냄새가 지독하고 속이 불편하기도 한 마늘. 하지만 마늘의 이 지독한 냄새의 근원인 알리신이라는 유황성분이 세포의 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 해서 노화를 예방해주는 것이다.

 

알리신 성분은 열을 가하면 파괴되므로 마늘은 굽거나 익혀먹는 것보다 생으로 먹는 것이 좋다.

하지만 위장이 약한 사람은 복통을 일으킬 수 있으므로 반드시 익혀 도록. 보통 생마늘의 경우는 하루에 1∼2쪽, 마늘장아찌처럼 조리된 마늘은 그 두 배 정도인 2∼4쪽을 먹으면 적당하다.


토마토 Tomato
이탈리아인들의 건강 비결, 토마토
요즘 새롭게 장수식품의 대명사로 떠오른 토마토. 토마토에는 현존하는 가장 강력한 노화방지 성분이 함유돼 있고, 전립선암 발생률을 절반 이하로 떨어뜨리는가 하면 관상동맥경화 등의 질병을 예방하는 효능이 탁월하다. 실제로 유럽에서 가장 건강하게 오래 사는 나라인 이탈리아에서는 매끼 식탁에 토마토가 빠지지 않는다.

노화예방에 효과적인 "리코펜" 성분 토마토가 붉은빛을 띠는 것은 토마토의 ‘리코펜’이라는 성분 때문인데, 리코펜은 노화를 유발, DNA를 손상시키는 물질인 활성산소를 억제하고, 동맥의 노화 진행을 늦춰주는 효능이 있다.

따라서 토마토는 덜 익은 것보다 빨갛게 잘 익은 것을 먹는 것이 좋다.

설탕을 뿌려 먹지 않는다
토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 체내에서 설탕을 신진대사하는 과정에서 비타민 B1이 손실된다.꿀의 당분은 비타민 B1을 파괴하지 않으므로 토마토에 단맛을 추가하고 싶다면 꿀을 이용하는 것이 낫다. 기름으로 조리해 먹는다
야채는 날로 먹어야 좋다고 하지만 토마토는 날것보다 기름에 볶아 먹을 때 체내 ‘리코펜’의 흡수율이 높아진다.

이는 리코펜이 열에 강하고 기름에 용해되기 쉬운 성질을 갖고 있기 때문. 기름으로 조리한 토마토를 먹으면 곧바로 혈중 리코펜 농도가 2~3배로 뛰어오른다.

적포도주 Red Wine
프렌치 패러독스의 비밀, 적포도주
작년 1월, <타임>지에서 선정한 건강에 좋은 10대 음식 중의 하나인 적포도주. 의학자들은 육류와 지방 섭취율 40%의 고지방 식사를 하는 프랑스인의 심장병 발생률이 미국의 3분의 1에 불과한 것이 적포도주를 즐겨 마시는 식습관 때문이라고 보고 있다. 이런 역설적인 상황을 일컬어 세계의 의학자들이 붙인 신조어가 바로 ‘프렌치 패러독스’.

왜 적포도주인가?
포도즙, 포도주스, 백포도주도 아니고 왜 유독 적포도주일까? 포도주는 알코올과 항산화제를 모두 가지고 있는 독특한 음료인데, 이것이 바로 적포도주가 건강에 좋은 이유다. 알코올은 간에서 분해되면서 ‘NADH’란 물질을 만드는데, 이 물질은 상대를 환원시키는 작용이 있기 때문에 한번 사용된 항산화제가 다시 그 기능을 회복할 수 있도록 도와주고, 자신은 다시 알코올 분해에 관여할 수 있는 형태로 변하게 된다. 때문에 항산화제가 많으면서 알코올이 없는 포도주스나 녹차 같은 식품보다 적포도주가 더 건강에 좋다고 말할 수 있는 것이다.

프랑스산 적포도주만 좋은 건가?
국산도 관계는 없지만 폴리페놀 함량이 외국산에 비해 ½수준이라 그 효과가 다소 떨어지는 게 사실. 그래도 지속적으로 마신다면 건강에 좋은 건 마찬가지다.

비쌀수록 효능이 좋은 건 아니다
대개 값비싼 포도주란 유명한 포도밭에서 나온 포도를 자기들만이 가지고 있는 독특한 방법으로 만든 포도주로서 포도주 감정가들이 맛이 좋다고 인정하는 것들이다. 따라서 부드러운 풍미나 고급스러운 맛 등의 차이일 뿐 효능과는 큰 상관이 없다.


녹차 Green Tea
세계인이 주목한 노화 방지 식품, 녹차
<타임>지가 선정한 노화 방지 식품 10가지 가운데 하나인 녹차는 폐암, 대장암, 간암 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 하루 10잔 이상 마시는 남성은 3잔 이하 마시는 사람보다 84세까지 장수하는 비율이 12%나 높은 것으로 학계에 보고돼 있다. 생후 6개월 때부터 물 대신 질 좋은 녹차를 마시는 일본의 ‘나카가와네’ 마을 사람들의 암 발생률이 일본 내에서 가장 낮다는 것도 이런 보고를 뒷받침해주는 근거.

마시지 말고 먹어라
녹차잎을 물에 우려 마실 경우 비타민 E와 단백질이 녹지 않기 때문에 섭취할 수 있는 녹차의 영양소는 30% 정도에 불과하다. 따라서 녹차의 영양소 섭취를 높이기 위해서는 요리에 이용해 잎까지 먹는 것이 가장 좋은 방법.

노화를 막는 ‘카테킨’ 성분
노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질 중 대표적인 것이 비타민 C. 그런데 이 비타민 C보다 항암·항균작용이 40∼100배 강력한 성분이 바로 카테킨이다. 실제로 일본 시즈오카현의 초등학교는 녹차를 식수로 제공해 집단 식중독 사건을 한번도 겪지 않았다고 한다.

이밖에도 녹차는 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는 것으로 나타났다.