콩(쥐눈이콩)

 

 

 

 콩(쥐눈이콩)  

콩을 직접 섭취하거나 콩으로 만든 음식을 많이 섭취하는 것이  암발생 억제에 큰 도움이 된다는 일반적인 상식에 대해 미국을 비롯한 전 세계 과학자들이 그 근거를 제시하고있다.  

콩속의 ‘제니스타인’ 이라고 불리는 화학물이 세포내에서 스트레스 단백질이 생성되는 것을 억제한다는 것인데 , 스트레스 단백질 은 암세포가 면역시스템에의한 공격을 피해 살아남을수있게 도와주는 역할을 한다고 하며,  콩에는 ‘제니스.타인’ 외에도 유전자 발현 조정 과정을 돕거나 항암효과에 기여하는 또다른 화합물들이 함유되어 있다」고 최신호에서 보고하고 있다.
 콩 종류로 제조된 음식,된장,청국장,두부등은 환자가 먹기에도 좋고 항암에 뛰어난 효과가있다.

                        
  또한 ,일반콩에 비해 쥐눈이 콩은 생리활성물인 ‘이소플라본((Isoflavone)’이   19.5배가 함유되어 있는 것으로 나타났다.
  그래서 항암 효과, 골다공증 예방 효과가 더 뛰어나다고 할수있다.
  성질이 따뜻하고, 맛은 달며, 독이 없다. 
   신장과 관련한 곡식이므로 신장병이 있을 때 먹으면 좋다.
   삼초 중 중초를 고르게 하고, 기를 내려서 모든 풍열을 억제하며,    맥이 막힌 것을 통하게 한다. 
   광물성 약재의 독을 비롯한 모든 독을 풀며,   혈액순환을 활발하게 한다.