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달개비는 당뇨병의 민간약으로 알려져 왔으며, 근년에는 이 작물에 혈당을 낮추는 성분이 있다는게 입증되기도 하였다.
밝은 그늘에서 빠르게 건조시키고 습기와 곰팡이가 끼지 않도록 유의해야 한다.
생잎을 그대로 방치하지 말고 채취후 곧 냉장고에 보관했다가 수시로 꺼내어 달이도록 한다.
복용법
일, 줄기, 뿌리 구별없이 날것으로나 건조된 것을 보리차 끓이듯 푹~달여서 갈증이 있을 때마다. 물 대신 계속 마시도록 한다
물의 양의 1/10 정도를 넣고 1/3 쯤 줄 때까지 달이도록 한다
이밖에 당뇨에 좋은 약초로는 메꽃, 냉이, 맥문동, 두릅나무, 참마, 뽕잎, 결명자 등이 있다