1. 간장에 좋은 식품재료
웅담 - 우르소데오시코릭 애시드라는 성분이 들어있어 담즙분비를 촉진 우황 - 적혈구의 신생을 촉진시키며 진정작용・강심・담즙분비촉진・모세혈관투과성 억제작용을 중심으로 한 (간염에 대하여)항염증작용 결명자 - 간 기능을 돕고 해독 역할 넙치 - 비타민이 많고 단백질이 우수하여 간장질환자에게 좋은 식품 다슬기 - 간 기능이 떨어지는 사람에게 좋음 산낙지 - 타우린이란 성분이 간의 작용을 도움 오가피열매 - 간장보호, 해독작용 재첩 - 타우린이 콜레스테롤을 저하시키고 간기능 회복을 도우며 쓸개즙의 배설 을 촉진해 간의 해독작용을 활발하게 만듬 청국장 - 술, 담배에 시달린 간을 보호 클로렐라 - 콜레스테롤치를 떨어뜨리고 간장, 신장기능을 도움 2. 간장에 좋은 음식 잉어 쓸개를 넣은 소주 -잉어 쓸개를 강한 알코올, 예를 들면 소주같은 것에 넣어 단숨에 삼키면 좋다. 비파 차 질경이를 달인 물 민물게와 자주쓴풀을 함께 달인 물 게장 민들레를 달인 물 덩굴여지를 기름에 볶은 것 매실 즙 감식초 콩나물 샐러드 당근 주스 뱀의 생간 팥의 농축액 원추리 버섯 바지락 조개를 끓인 물 야채 녹즙 지방간 치료법
[약선요리] 양파차 혈액검사상 지방간 수치가 높게 나타났을 때 지방간은 중성지방이 간세포에 붙어 간장이 커진 상태를 말한다. 지방간 치료에 좋은 것은 결명자·양파차이다. 결명자는 여러가지 효능이 있지만 그 중에서도 간기능을 정상화시키는청간작용과 신장기능 강화작용이 뛰어나다. 간열로 인해 생기는 시력감퇴 백내장 녹내장 등 눈병의 예방은 물론 변비를 없애주고 혈액과 간 등 조직세포의 지방분해를 도와 고혈압 동맥경화 고지혈증 지방간 등의 증상 개선에도 좋다. 특히 간에 열독이 맺혀 혈액검사상 지방간 수치가 높게 나타났을 때 차처럼 끓여 마시면 지방간 수치가 금방 낮춰지는 효과를 확인할 수 있다. 양파는 구충·살균·방부 작용에다 강력한 발한 이뇨 해독 작용을 가진 약용식품이다.비타민 B1의 체내 흡수를 높이고 세포에 활력을 주며 혈액을 정화하는 효능도 발휘한다.뇌의 대사활동을 돕는 산소를 늘려주기도 한다. 또 노화로 인해 약해진 혈관벽을 튼튼하게 해주며 혈액 속의 지방이 응고돼 혈관벽에 들러붙지 않도록 막아주고 피를 맑게 하며 혈액순환을 활발하게 하는 작용이 뛰어나서 결명자처럼 고혈압 저혈압 동맥경화 등 심혈관질환 예방에 도움이 된다. ▽ 만드는 법 ①재료는 결명자와 양파를 재료로 준비한다. ②결명자 20g에 양파 1개, 물 6백cc 비율로 주전자나 약탕기에 넣고 절반분량 정도로 줄어들 때까지 30∼40분간 끓인다. ③1일 2회 아침·저녁 식후에 차처럼 마신다. |
출처 : | Sky | ||