돼지감자(뚱딴지)즙 만들기

돼지감자를 일명 뚱딴지라고 부르기도 한다.
돼지감자에는  이눌린, 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민B,C, 나이아신 성분 등을 함유하고 있다.

당뇨와 변비 췌장에 좋다는 돼지감자 체지방 분해를 도와주어 다이어트의 효율까지 높여준다고 하는데,
오늘은 채취한 돼지감자를 가지고 돼지감자즙을 만드는 과정을 포스팅한다.

 

돼지감자즙 만드는 과정.

 

캐온 돼지감자.

한솥에 25kg~30kg 넣는다.



돼지감자를 깨끗이 세척한다.



깨끗이 세척한 돼지감자를 분쇄한다.

분쇄한 돼지감자를 탕기에 넣을 준비를 하고있다.

돼지감자 외에 다른첨가물은 전혀 들어가지 않는 순수돼지감자즙이다.

내용물이 새어나오지 않도록 잘 묶는다.

저온에서 정성껏 다린다.

다른 돼지감자즙을 포장기에 이송중에 있다.

돼지감자즙을 포장중~^^

돼지감자즙을 120ml씩 포장하고 있다.

드디어 포장이 완료.