참깨 재배 방법

1. 재배방법 사례

 

 

 

■ 수지깨

 

 

 

○ 재배 환경

기온

발아 적정온도 : 17 ~ 25℃ (25℃가 넘으면 발아율이 떨어짐)

발아 최저온도 : 12℃ (±2℃)

파종기 적정지온 : 20℃

토양

물빠짐이 좋은 참흙 또는 모래참흙

토양산도 : ph 5.0 ~ 8.0 (연작지 부적합)

생육 특성

습해에 특히 약하며, 생육 초기 잘록병(입고병), 장마기 돌림병(역병), 개화기 시듦병, 생육 후기 잎마름병(엽고병)과 같은

참깨 4대 병해의 발생 우려가 높음

생육기간이 90~120일의 단기성 작물로써 웃자람이 심할 경우 도복의 우려가 높음

무한화서로써 자라면서 꽃이 피고, 꼬투리의 성숙이 개화 시기와 부위에 따라 각각 다름

 

 

 

재배 방법

종자 소독

목적 : 발아기 및 생육초기에 많이 발생하는 입고병 피해 예방

방법 : 베노람 수화제 250배액(종자 1kg당 베노람수화제 4g)에 2시간 침전 소독한 후 그늘에서 말림

파종 시기

단작 직파 재배 : 5월 상순 ~ 중순이 적기 (평균 기온 20℃ 전후시기)

이모작 직파 재배 : 5월 중순 ~ 6월 상순

육묘이식 재배 : 정식일에서 역산하여 30 ~ 40일 전에 포트(트레이)에 파종. 4월 초에 포트에 파종하여 5월 둘째 주 정도

정식하는 것이 최적 (육묘 기간 : 40일)

※ 육묘 이식재배의 장점

꼬투리가 달리는 부위가 낮아 수량이 증대되며 도복에 강함 (육묘 이식시 약 15~20cm 부터 착삭, 직파 재배시 40~50cm

부터 착삭)

농번기의 노동력 분산 효과와 솎음작업 수월

밑거름

참깨는 생육기간이 90일 ~ 120일의 단기성 작물이고, 비닐 멀칭을 하므로 비료의 전량을 밑거름으로 함

퇴비 : 200평당 1,000Kg (농협퇴비 50포)

일반복합비료: 40Kg 황산마그네슘(노르웨이 야라사 인도산)10Kg

재배 작형

비닐 피복 재배 권장 (단작 : 배색 비닐, 이모작 : 흑색 비닐)

비닐피복 재배의 장점 : 유묘기 지온 상승 및 적습 유지, 습해 및 한발 방지, 입고병 방지 효과, 숙기 단축 및 등숙률 향상, 양

분 유실 방지 등

재식 간격 : 조간 100cm × 주간 25cm 외줄 심기 권장

파종방법 : 72구, 105구, 128구 트레이에 참깨종자 3~5립씩 파종 (펠렛코팅 종자는 1립씩 파종)

웃자람 방지 관리법

솎음 및 제초 : 적기에 솎음을 해주지 않으면 웃자람으로 줄기가 연약해지고 건전묘 육성이 어려우므로 싹이 올라와 7일 정

도 지나 본엽이 2매 정도 될 때 한 구멍에 하나씩만 남기고 솎아줌

성장 억제제 사용 : 서리태와 비슷하게 새순에 집중되는 성장호르몬 옥신이 웃자람의 원인이 되므로 성장 호르몬인 옥신의

생성을 줄이는 성장 억제제를 사용하여 웃자람 방지

적용약제	시비 방법	비고
부리오 수용제	물 20ℓ / 20~33㎖희석 엽면시비	대유제품
빈나리 액상수화제	물 20ℓ / 10~15㎖ 희석 엽면시비 (빈나리 액상수화제가 없을 경우 빈나리 수화제 사용 무방)	동방 아그로

 

※ 성장 억제제 살포 시기 : 본엽 2 ~ 3매 시 살포 (잎이 나오는 순서는 제일 먼저 떡잎이 2매 나오고 본엽이 나오며, 동시에 나오는 잎 2개를 1엽으로 봄. 떡잎 다음에 나오는 잎 두 장씩을 1엽으로 보므로 아래부터 1층이면 1엽, 3층이면 3엽이 됨)

⚫ 적심(순지르기)

- 참깨는 다른 작물과 달리 일시에 꽃이 피고 지는 것이 아니고, 하부에 달린 꼬투리가 성숙이 완료되어 꼬투리가 벌어지는데도 상부에서는 계속하여 꽃이 피는 무한화서로써 상부에 늦게 달리는 꼬투리는 종실에 충분한 영양을 공급하지 못해 미숙립으로 끝나게 되므로 불필요한 상부의 순을 잘라 결실을 좋게 함

- 적심 시기는 첫 꽃 개화 후 20일 ~ 25일 경이며 개화시기를 알지 못할 경우 하부에서 부터 마디를 세어 25번째 꽃(마디)에서 순지르기 실시

⚫ 도복 방지

신품종 참깨의 경우 키가 크기 때문에 장마철과 태풍 등의 호우와 강풍시 도복에 의한 피해가 많으므로 쓰러짐 방지를 위해 미리 말뚝을 박고 비닐끈을 쳐 주어 도복을 예방해야 안전한 다수확 가능

 

 

 

○ 병충해 방제

⚫ 병충해방제는 6월 중순부터 10일 간격으로 일주일 전까지 지속하되 살균제를 2~3종(잎마름병, 돌림병,시듦병)정도 혼합하여 살포

⚫ 6월에 잘 발생하는 진딧물약(트랜스폼, 코니도) 살포

⚫ 수확 전 꼬투리가 달렸을 때 꼬투리를 갈아먹는 일락수염노린재는 위토리아액상수화제로 방제

⚫ 장마철 흰가루병은 참깨에게 치명적인 피해를 입히므로 주의 깊게 관찰하여 발생초기 2일 간격 집중 방제

 

■ 회룡깨

 

 

 

○ 품종특성 : 2012년 육성한 경북 15호 계통으로 2실 4방, 5~7과성, 흑색종피, 분지 2~3개, 초다수성

○ 재배 방법

⚫ 시비량 : 질소-인산-칼리 (2.9-3.1-3.2)

⚫ 재식거리 : 조간 100cm × 주간 20~25cm 정도로 가급적 드물게 파종

⚫ 비닐피복 : 폭 90cm 배색비닐 (가운데 부분만 흰색) 사용 권장

⚫ 적심시기 : 첫 개화 후 20일 경 또는 첫 꼬투리로부터 22번째 마디에서 적심

⚫ 재식주수 : 농촌진흥청 표준재배법에는 300평당 20,000주이나 회룡깨는 조간 100cm × 주간 20cm의 경우 5,000주, 주간 100cm × 주간 25cm의 경우 4,000주만 심어도 됨

⚫ 육묘이식 재배의 경우 105구 트레이에 3립씩 파종하여 발아가 되면 최종적으로는 1주만 재배하며, 육묘기간은 30~35일 (도장억제 효과)

⚫ 반드시 외줄로 심어야 함 (관행처럼 2줄로 심으면 특성이 나타나지 않음)

 

 

 

■ 풍성깨

 

 

 

○ 품종특성 : 2006년도 육성 국내최초 초다수성 품종

○ 토양선택 : 물빠짐이 좋은 양토, 사질양토

○ 재배 방법

⚫ 파종시기 : 풍성깨는 이모작용 육성품종으로 너무 이르면 병 발생이 우려되어 6월 파종 적기

⚫ 재식거리 : 노지재배 50cm × 25cm 또는 60cm × 25cm로 하고 시설재배는 50cm × 30cm 또는 60cm × 25cm 정도로 파종하며 외줄재배 권장

⚫ 솎음작업 : 빠를수록 효과

⚫ 억제방법 : 본엽 3매 정도 되었을 때 빈나리 수화제(물 20ℓ당 15g)를 1주일 간격으로 2~3회 사용하여 억제

⚫ 적심시기 : 풍성깨는 1포기에 최대 1,000개까지 꼬투리가 달리나 등숙이 되지 않으므로 200~330개 정도 적당하게 달리도록 조절. 적심 시기는 첫 꼬투리가 달리는 위치에서부터 25번째 마디에서 적심

⚫ 병해충 방제 : 잎마름병에 다소 약하므로 파종기 준수 및 장마 전 예방 방제

⚫ 시비 : 퇴비는 많이 주어도 되며 질소질 비료는 적게. 시설재배와 고추후작 재배는 무비재배

 

 

 

■ 아름깨 논재배 방법

 

 

 

○ 논토양 선택 : 배수가 양호한 토양

○ 파종시기 : 5~6월 사이

○ 시비량 : 논에는 비료를 전혀 주지 않아도 됨

○ 파종방법 : 직파 보다는 육묘이식 권장 (코팅종자 105구 및 128구 트레이 사용)

○ 육묘기간 : 25~30일 사이

○ 재식거리 : 조간 100cm × 주간 30~35cm

○ 비닐멀칭 : 폭 90cm 간격 30~35cm 배색비닐 사용

○ 정식 후 관리 : 장마철 전후 역병 방제, 익을 때 노린재방제 필수

○ 수확시기 : 검정깨는 아래 꼬투리가 3~4개 벌어질 때

 

 

 

■ 시설재배

 

 

 

○ 목적 : 이상기후에 의한 노지재배의 어려움 극복을 위해 시설재배가 필수적이며, 원예작물의 후작으로 적당

○ 품종선택

⚫ 하우스 크기에 따라 단동 소형은 단간계통, 연동 대형은 다수성 품종 선택

⚫ 파종시기에 따라 6월은 다수성, 중만생종 및 7월은 조생종 선택 가능하며 취향에 따라 외대깨, 가지깨, 흰깨, 검정깨 선택 (시설재배 전용 품종으로 안백깨와 예안깨가 있음)

○ 파종방법

⚫ 파종시기 : 4월 20일부터 7월 25일 까지 (7월 30일까지 가능하나 위험)

⚫ 재식거리 : 외대깨 50cm × 25cm (풍성깨 35cm) 가지깨 60cm × 40cm (아름깨 50cm)

⚫ 파종방법

- 직파재배 : 줄기를 걷어내고 비닐은 그대로 사용, 파종 후 충분히 관수

육묘이식 재배 : 육묘기간 30~40일 1주 1본 원칙

⚫ 파종량은 약 300g/10a 정도이며 과채류 후작으로 무시비 재배 가능

○ 생육억제

⚫ 재배방법의 의한 억제 : 육묘 및 조기 솎음작업

⚫ 약제에 의한 억제 : 부리오 수용제(대유제품, 물 20ℓ당 20~33g) 칼슘제(물 20ℓekd 20㎖ 본엽 3매시 살포)

빈나리 수화제(동방 아그로, 물 20ℓ당 10~15g)

○ 병해충

⚫ 진딧물 : 하우스 고온다습으로 발생 용이, 파종전 코니도 살포, 발생 후 조기방제, 밀도가 높으면 방제 곤란

⚫ 흰가루병 : 저온다습 조건, 환기철저, 오티바 20ℓ당 10㎖, 에머넌트 20ℓ당 10㎖

 

 

 

   

 

 

 현장사례 분석

분류	키워드	주요 사례	비고
파종 육묘	관수	발아 전 아침저녁 흠뻑 관수하면 3~4일 후 발아 개시 어린 싹 – 발아 전보다 80% 관수 및 성장과정 60% 관수 30일차에 발근률 향상을 위해 50% 관수 ※ 발아 후에는 관수를 줄여서 시들거리기 직전 관수 개념
	트레이	162구 트레이 육묘에 의한 도장 우려시 빈나리 액상수화제 2~3회 살포 (가급적 105구 이하 트레이 사용) 상토를 일정하고 부드럽게 담아야 발아에 유리
	종자소독	벤레이트티(큰나락, 삼공베노람) 200배액 침지 소독
재배 관리	외줄재배	풍성깨, 수지깨, 회룡깨, 만리깨, 안산깨, 아름깨는 반드시 외줄재배. 성분깨, 양백깨 등은 2줄로 포기 넓게 식재
	재식거리	재식거리만 넓혀도 최소 20%이상 증수 가능 회룡깨의 경우 10cm-3과성, 15cm-5과성, 20cm 이상 -7과성
	도복방지	하부에서부터 30cm, 50cm, 70cm 지점에 3차례 견인줄
	전후작	참깨+단무지무/팥, 봄감자/양파/마늘/쪽파+참깨 – 경북예천 사례 전작–강낭콩/토마토, 후작-들개 등 응용
	전후작	참깨+고구마 혼작 : 참깨 육묘(육묘기간 30~35일) 정식 → 7~10일 후 고구마 심기 → 참깨 수확 후 고구마 수확 풍성깨, 수지깨, 만리깨, 회룡깨 적당 잡초방지 효과, 시비 고구마기준 20%정도 증시,
병해충	방제약	진딧물 : 코니도/ 트랜스폼/ 빅카드 노린재 : 스미치온/ 세배로/ 청실홍실/ 에토펜프록스 시듦병 : 옥시동수화제(동부/아그로텍/경농/이비엠/영일/새옥시 등) 코사이드(동부한옹) 스트렙토마이신/ 아그리마이신/ 성보싸이클린 잎마름병 : 오티바/ 다코닐/ 푸르겐/ 안트라콜/ 다코스 벤레이트/ 승부처 역병 : 리도참/ 리도밀골드/ 미리카트/ 모아모아 다찌가렌/ 텔루스/ 산도판에이
	노린재	이슬 마르기 전 이른 아침 6~7시 살포시 방제효과 극대화
	황화현상	참깨 생육 후반에 하위부터 잎이 노랗게 변하는 현상 생육과정에 의한 노화 또는 가뭄에 의한 영양결핍 등의 다양한 관찰 필요
수확	수확시기	일반적으로 파종 후 90~120일경이나 날씨, 품종 등에 다소 차이 잎이 누렇게 된 후 흰깨는 꼬투리가 벌어지려거나 1개 정도 벌어진 때, 검정깨는 반드시 1~2개 벌어진 후 수확