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효능
술독을 풀고, 가래 기침을 멈추며 위장을 보호하고, 고혈압을 가라 앉힌다 (뿌리)
자궁암에 생잎즙을 마신다.
고혈압으로 오는 두통, 해열, 협심증,갈중에도 효험이 있다.
칡뿌리는 오래 섭취해도 부작용을 별러 일으키지 않으므로 요긴하고 안전한 치료식품이다.
칡꽃하루 약용량은 3~6그램이다.
식용방법
어린잎은 나물로 무쳐먹거나 튀김으로도 조리한다.
여름의 뻣뻣한 잎은 바싹말린다음 차로도 사용할 수 있다.
칡은 술을마시고 싶은 욕망을 저하 시키는데 도움을 준다는 하버드의대의 연구진이 밝힌바 있다.