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효능
신체허약, 자양강장에 뛰어나며, 당뇨병, 고혈압, 피로회복에 식용, 약용, 폐농지에 심으면 농가 소득이 이뤄진다.
여름의 찜통더위에 몸이 노곤해지고,지쳐버렸을때 메꽃의 잎과 뿌리를 충분히 달여 마시도록한다.
식용방법
메꽃은 무기질, 당분, 전분등 기초영양소가 풍부하여 훌륭한 영양식으로 삼을만 하다.
허기질때는 식량대용이 되기도함.
뿌리를 날것으로 쪄서 어린이에게 한달이상 먹이면 살이 오르고, 노인에게는 긴요한 자양식품이 된다.
병충해가 없어 재배하기에 좋다.