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효능
위암, 설암의 억제, 독성을 풀어준다.
방부제 , 염증약으로도 쓴다.
피부에 생기는 여러 가지 병증세를 없앤다.
식용방법
어린잎은 나물무침으로 먹으며 생식하고 녹즙의 재료로도 삼는다.
수산이 함유된탓으로 좀 신맛이 난다 .
하지만 이 신기운이 있어서 별미가 되는 것이다.
잡채와 비빔밥에 넣어 먹기도 하고 또 어린이 들의 심심한 간식거리로 생잎을 뜯어 먹곤 한다.
식물의 특징
꽃의 빛깔은 노랗고, 햇빛이 닿지 않을 때에는 오그라 든다.
전국의 뜰이나 밭, 길가등 양지바른 자리에 난다.
괭이밥은 여러해살이 풀이며 수산이 함유되어 잇어 신맛이 난다.