팽이버섯

팽이버섯 송이과의 버섯으로 식용버섯이다.       팽이버섯(Flammulina velutipes) 은 분류학적으로 송이목, 송이과(Tricholomataceae)에 속하는 버섯으로서 활엽수인 팽나무, 느티나무, 뽕나무, 감나무등 죽은 나무의 그루터기에 다발로 발생한다. 갓과 대의 색깔이 짙은 적갈색 - 흑갈색으로 표면에는 끈끈한 점성이 있으며 건조 시에는 윤기가 난다. 갓의 직경은 보통 3-5cm 이나 10cm인것도 있으며 대의 길이는 3-4cm, 굵기는 4-5mm 정도이다. 포자의 색은 백색이고 크기는 4.5-7.0×3.0-4.5㎛이며 모양은 타원형이다. 그러나 인공 재배한 팽이버섯은 상품가치가 높도록 빛이 없는 암실에서 재배하므로 색소를 분비하지 않아 옅은 미색을 띠고 대가 길며 연약하고 자연 상태의 팽이 버섯은 전혀다르다.