인생의 휴식처

가을에는 요소, 봄에는 유안… 왜? 이완주 박사의 농사에 대한 오해와 진실(78) ​ 요즘 같은 늦여름 과수나무들은 뭘 하고 있을까? 우리가 나무가 돼본 적이 없으니 그들이 무슨 일에 골몰하는지 정확히 모른다. 그러나 식물학자들은 알고 있다. 그들은 내년을 준비하고 있다. 무엇을 어떻..

전문농가들이 쓰는 천연자재 중에 바닷물이 있다. 특히 오래 두고 먹는 김장채소에 바닷물을 꾸준히 뿌리면 맛이 좋아질 뿐더러 저장성도 좋아진다. 이듬해 여름까지 김장김치가 아삭아삭한 맛을 유지하는데 도움이 된다. 하지만 도시농업에서 바닷물을 구해 쓰기란 쉽지 않은 일. 대신 ..

가을텃밭. 봄 텃밭과 달리 자라는 게 영 시원찮다면, 주변에서 구한 재료로 보약을 만들어 뿌려주는 건 어떨까. @농민신문DB 가정에서 음식을 만들 때 재료를 먼저 삶은 다음 요리하는 경우가 종종 있다. 이때 식재료 삶은 물을 대부분 버리는데, 이 물을 잘 활용하면 좋은 거름이 된다. 콩 ..

고추씨·꼭지, 물에 삶아 천연 기피제로 건고추-고춧가루를 만들 때 버려지는 고추씨와 꼭지 등으로 천연기피제나 영양제를 만들 수 있다. @농민신문 추석을 전후해 내년에 쓸 고춧가루를 준비하는 집들이 많다. 고춧가루 형태로 사기도 하지만 건고추를 사다가 일일이 꼭지를 따서 말리..

도시에서 농사를 지을 때 친환경적이고 합리적인 방법으로 할 수 있다면 더욱 좋을 것입니다. 주변에 있는 천연재료를 쓰는 방법이 있습니다. 비용도 절약할 수 있고 효과도 좋습니다. 시기에 맞춰 구해 놓으면 천연비료나 천연농약도 가능합니다. 가을에는 특히 재료를 구하기 쉽습니다..

가을농사를 시작할 때다. 봄 농사의 기억을 되살려 흙을 돋우고 모종을 고르는 것부터다. @농민신문 포털사이트에 ‘텃밭’을 검색하면 어떤 땅에 무엇을 심고 어떻게 키우면 되는지 상세한 정보를 얻을 수 있다. 이 부분에 관해 웬만한 전문농가보다 도시농부가 유리하다. 하지만 지식..

농작물이 자라는 시기에 맞는 영양분을 공급해주면 자라는 속도나 열매 달리는 양을 늘릴 수 있다. 모종을 심고 나서는 물만 자주 줘도 잘 자란다. 하지만 주말농장처럼 집과 떨어진 곳에 텃밭이 있다면 일주일에 두 번 물주기도 쉽지 않다. 이때 직접 만든 간단 영양제를 뿌려주면 농작..

속이 꽉 찬 배추. 막바지 관리를 잘해줘야 이런 배추를 수확할 수 있다. 텃밭농사는 대부분 야외에서 이뤄진다. 서리가 내리면 농작물이 얼 수 있기에 11월 말이면 수확을 마친다. 수확 시기는 다가오는데 농작물은 더디게만 자란다면, 크기와 맛을 올려줄 마지막 수를 쓸 때다. 집에서 구..

비료 꼭 줘야 하나? 이완주 박사의 농사에 대한 오해와 진실(63) ​ 자연에서 자라는 풀과 나무들은 비료 없이도 잘 크는 데, 비료 없이 농사를 지을 수는 없는 것인가? 결론은 “농사를 지을 수 없다”다. 산과 들에 자라는 풀과 나무들은 천천히 자라도 된다. 그러나 비료를 안 주면 작물..