인생의 휴식처

산야초 채집시기 산야초 발효 효소액은 양력 3월부터 10월 사이에 산과 들에서 나는 초목(草木)들에서 뿌리, 잎, 껍질, 열매 등을 채취하여 발효시킨 것을 말한다. 발효의 재료는 계절에 상관이 없으나 잎종류를 발효할 시는 봄에 채집하는 것이 더욱 좋다. 봄은 모든 만물이 생동하고 자라..

초보자의 산야초 발효차 담그기 1,채취한 산야초를 채취당일 잘 씻어 물기를 뺀다. 2,다음날 작두(없으면 전지가위등)를 이용하여 잘게(약3cm) 잘라준다. 3,흑설탕(황설탕)과 30%: 효소재료70% 의 비율로 버무려 준다 (김치 버무리듯) 4,항아리(없으면 유리병등)에 차곡차곡 넣어준후 큼지막한 ..

백 가지 산야초로 만드는 백초 효소 강원 철원군 갈말읍 산 속에 집을 짓고 사는 윤순이 씨는 집 주변에 지천으로 널린 산야초로 백초 효소를 담근다. 고질적인 위장병을 백초(百草) 효소로 고쳤다는 윤씨는 만들기는 좀 번거로워도 한 번 담가두면 사시장철 산야초의 생명력을 음용할 수..

준 비(비용) 설 탕(제일제당, 삼양사등 ) - 한번에 약 10kg정도는 담근다. 채소재료 - 10키로 정도 3만원내(후하게 사더라도) 봄에 산에가면 공짜로 무궁무진 옹 기 -유약을 바르지 않은 옹기 저 울 -주방용 간이저울 준비(10키로정도 계량가능) 1).재료 채취 쑥, 솔잎, 칡잎, 칡뿌리, 취나물, 더..

쑥은 식용. 약용의 대표적인 식물이다. 한방 민방에 의하면 쑥 전체를 산후하혈. 출혈. 곽란. 안태. 과식. 누혈. 복통에 쓴다. 쑥향기는 살균 살충력이 강하다. 단오를 전후해 뜯어 말려 달여 먹으면 여자들의 아랫도리를 따뜻하게 한다. 그리고 정혈. 해독. 활혈. 강장. 강정. 소염. 진통. 이..

효소요법의 근본원리 효소와 소화 인간은 탄수화물, 단백질, 설탕 및 지방을 분해하고 소화하기 위해 22가지의 효소를 만들어낸다. 음식을 소화하기 위해서는 입에서 시작하여 위장으로 위장에서 소장으로 옮겨지는 단계를 거친다. 이러한 각 단계에서 각각의 효소가 서로 다른 역할을 ..

산야초 담그는 방법 초보자의 산야초 발효차 담그기 1 채취한 산야초를 채취당일 잘 씻어 물기를 뺀다. 2 다음날 작두(없으면 전지가위등)를 이용하여 잘게(약3cm) 잘라준다. 3 흑설탕(황설탕)과 30%: 효소재료70% 의 비율로 버무려 준다(김치 버무리듯) 4 항아리(없으면 유리병등)에 차곡차곡 ..

효소 담를때 효소재료 돌로 누르지 맙시다 효소 담를때 효소 재료가 물위로 뜨니까 보통 돌을 씻어서 누르는 분들이 있다는 소리를 듣고 말씀 드립니다 돌에는 어떤돌이든 돌은 광물질입니다 돌에서 광물질이 울어 날수있기때문입니다 (1)도자기 그릇. 도자기 접시. 도자기 밥그릇. 꿀병..

쇠무릎지기는 비름과에 딸린 한해살이풀로 우슬, 쇠물팍, 접골초, 고장근 등의 여러 이름이 있다. 키는 1미터쯤 자라고 줄기는 네모 졌다. 퉁퉁한 마디의 생김새가 마치 소의 무릎과 같다 하여 쇠무릎지기라는 이름이 붙었다. 쇠무릎지기는 옛날부터 산나물로 흔히 먹어 왔다. 봄철에 줄..

나이와 효소 수는 반비례 1. 몸 속에서 분비되는 효소는 나이와 질병 등에 의해서 줄어든다. 췌장에서 분비되는 아밀라아제 효소만 살펴보더라도 60대 이후 노년층은 20대 젊은 층에 비해 30분의 1 수준의 효소 양을 분비할 뿐이다. 나이가 들면 흔히들 소화력이 떨어진다고 하는데 이는 소..