내 몸 청소부 팽이버섯 내 몸 청소부 팽이버섯 저렴하고 건강한 식재료의 발견 마트에서 가장 흔하게 볼 수 있고 저렴한 식재료 중의 하나인 팽이버섯. 이 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고, 배설 효과가 높은 버섯키토산을 아주 많이 함유하고 있어서 체내의 노폐물을 말끔하게 배출.. 요리 2016.08.13
콩잎의 효능- 콩잎의 효능- 제주도에서는 콩잎이 도민들이 매우 즐겨먹는 쌈채소입니다. 물김치나 된장장아찌, 혹은 삭힌 요리로 먹는게 아니라 싱싱할때 어린순으로 따다가 생야채쌈으로 가장많이 드십니다. 물김치와 삭혀먹는 요리를 알게 되고 또 직접 먹게된 것은 육지로 나와서 처음입니다 특히.. 요리 2016.08.13
조미료를 넣는 순서에 따라 요리의 맛이 달라집니다 조미료를 넣는 순서에 따라 요리의 맛이 달라집니다 올바른 양념 넣는 순서는 설탕 -> 소금 -> 식초 -> 간장과 된장 ->조미료 순으로 넣어야 합니다. 설탕설탕은 재료를 부드럽게 만들고 나중에 넣는 조미료가 잘 스며들게 하는 효과가 있어 제일 먼저 넣는다 소금소금은 수분을 밖.. 요리 2016.08.13
쌈채소도 맛따라 골라먹자 아삭아삭 싱싱한 쌈 채소만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는 건 시간문제다. 입 안을 상쾌하게 정화시켜주는 쌈 채소를 맛별로 나누고, 곁들이면 좋을 쌈장도 함께 준비했다. ⊙ 단맛이 나는 쌈 채소들 ◆ 참나무 잎 모양의 이국적인 상추 오크 상추의 한 품종으로 참나무 잎을 닮은 모양.. 요리 2016.08.13
추천 레시피 모음 ▶추천 레시피 모음◀ ☞영화시청 ㅣ 집밥백선생ㅣ 15분레시피ㅣ 치유의밥상ㅣ 유명요리법ㅣ 맛집을찾아ㅣ 먹어야할음식ㅣ 추천레시피ㅣ 화면내 재생목록를 클릭하시면 개별영상을 선택하여 시청할수가 있습니다 _ 화면내 재생목록를 클릭하시면 개별영상을 선택하여 시청할수가 있.. 요리 2016.07.22
전국여행 어디서 뭘 먹을까 제철 정보 : 제철 없음 ‘올 한해도 우리 백성들의 농사가 잘 되어 배부르게 하소서’하며 임금이 직접 씨를 뿌리고 밭을 가는 모습은 백성들에게는 분명 가슴 뭉클한 장면이었을 것이다. 해마다 조선의 왕들은 선농단에서 제사를 지낸 후에 직접 소를 몰았고 그 뒤를 신하들이 따르며 백.. 요리 2016.07.17
전국의 먹거리 대표거리 제주특별자치도 제주시 청정흑돼지거리☜ 제주도에서는 돼지를 도새기라고 부르는데 예로부터 집집마다 돼지를 길러 경조사가 있을 때마다 잡아서 손님들에게 대접하는 풍습이 있었다. 이곳 토종돼지는 털이 검어 흑돼지라고 하는데 한라산 자락에 자연방목을 하기 때문에 육질이 쫄.. 요리 2016.07.16
개고기요리 < 준 비 > 1. 고기: 소,돼지고기는 숙성 해야 맛있고 닭,개고기는 바로 잡은 것이 맛있다. 고기를 2-3시간 담가 피를 뺀다. 2. 야채: 대파, 양파, , 통생강, 마늘, 영양부추 3. 양념: 된장, 고추장, 들기름, 들깨, 후추, 겨자, 식초 <고기 삶기> 1. 된장 많이 풀면 탕맛이 텁텁하므로 약간만 .. 요리 2013.09.07
메밀묵 만들기 메밀묵 만드는 법 1. 메밀은 물에 담가 서너 번 조리로 건져 가며 깨끗이 씻고 돌을 골라 낸 후 말린다. 2. 필요한 만큼의 메밀을 준비한 후 물을 팔팔 끓여 메밀에 붓고 버리기를 2~3회 반복한다. 너무 익지 않도록 조심해야 되며 이는 그냥 물에 담가 갈아서 사용할 경우 메밀묵이 너무 검.. 요리 2013.09.07