인생의 휴식처

발효액을 담그다 보면 곰팡이가 필 경우가 자주 생긴다. 그렇다고 크게 걱정할 필요는 없다. 곰팡이가 생기는 이유는 첫째 여러 균사체가 많이 들어갔을때. 발효액의 종류나 세척과정이 어떠냐에 따라 조금씩 달라 지는것 같다. 둘째 발효에 사용한 항아리를 깨끗이 씻지 않아서 항아리 ..

1. 젖산이란? 녹말질, 당질류를 원료로하여 발효법에의해 제조되고있다. 신맛이나고 식용으로는 과실액기스, 시럽, 청량음료의 산미제로 이용되며 주류의 발효 초기에 가해서 부패균의 번식을 방지하는데도 사용한다. 젖산을 마시면 장내에있는 유해세균의 발육을 억제하여 장의 기능을..

율무효소 제조법과 복용 시중에서 비싼 가격으로 건강보조식품인 율무효소를 구입하여 드시는 것보다는 본인이 직접 만들어 드시는 게 효과적일 것이다. 특히 율무에는 인삼의 1/10인 게루마니움성분이 약 400ppm가량 들어있고, 풍부한 영양에 발효식품으로 가장 좋은 건강보조 식품이다. ..

항산화효소란? 1. 산소가 우리 몸에 꼭 필요한 물질로 생명을 이어 가는데 없어서는 안되는 것임은 의심의 여지가 없을 정도로 분명한 사실이다. 그러나 우리가 숨을 쉬는 공기 안에 들어있는 함량보다 훨씬 많은 고농도의 산소를 들이 마셨을 경우에는 죽음에 이를 정도의 독성을 가지고..

만성질환의 주원인은 효소 고갈 1. 만성병이라는 것은 수주일, 혹은 몇달이나 몇년간 낫지 않는 병을 말한다. 만성병은 몸의 신진 대사에 많은 부담을 주어 몸을 망치고 몸안의 효소, 비타민,, 미네랄, 무기염류등을 고갈 시킨다. 만성병의 진행과정 동안에는 효소의 저장력도 낮아진다. ..

생야채에 많이들어있는 효소와 엽록소에 대해.... 1. 비타민과 효소는 똑같이 우리몸에 없어서는 안되는, 같은 개념의 중요한 필수 영양소들인데, 요즘보면 비타민만 강조되어 열심히 챙겨먹고 정작 우리의 몸을 정화시켜주고 비만과 각종 질병과 만성병을 예방시켜 주는 효소에 대해서..

효소요법 1. 개요 효소요법은 식물 효소와 췌장 효소를 사용하여 소화와 관련된 질환들의 치료를 돕는 방법 이다. 식물 효소와 췌장 효소들은 필수 영양소의 소화와 흡수를 개선하는 보완적인 방법으 로 사용되어지고, 자연식품 위주의 식사가 병행되어야 한다. 효소는 신체에서 일어나..

쑥에는 흔히 국을 끓여먹는 애엽(艾葉)과 길이가 어른 키만한 인진(茵蔯)이 있다. 애엽도 효과를 볼 수 있지만 인진(약쑥, 사철쑥, 강화도 산을 최고로 쳐줌)의 약효가 더 좋다고 한다. 인진의 효과가 가장 좋을 때는 단오(음력 5월 5일)께며, 하루 중에서는 새벽녘 이슬이 앉아있는 쑥이 가..

P{margin-top:2px;margin-bottom:2px;} 발효효소액 임상자료 국내 임상은 국내생산의 효소원액은 아니며 일본의것입니다. 국내산은 동의대에서 비만및 기타질병에 대하여 임상을 한 경험이 있습니다. 국내에서는 정확한 명칭은 효소가 아니며 현재 발효원액이라 칭합니다. 인체내 효소의 대표적 ..

돌(야생)복숭아 효소 만들기. 온통 산야가 푸른색으로 변하니 마음까지도 넉넉해지는 계절이지요. 이런 시기에 제격인것이있어 관심있는분들과 공유하고싶어서, 내가 아는 범위내에서 한가지를 소개해드리려고합니다. 복숭아을 이용한 효소 만들기입니다. 이때쯤이면 모든 과일들이 익..