인생의 휴식처

두부의 효능 & 민간요법 “식물성 단백질이 듬뿍~ 성인병을 예방해요” 단백질과 칼슘, 무기질 등이 풍부한 두부는 각종 성인병을 예방하고 어린이 두뇌 발달에도 좋다. 최근 ‘웰빙’ 식품으로도 각광받고 있는 두부의 다양한 효능과 민간요법을 알아보았다. 두부는 값이 싸면서도 영양..

봄 내음이 물씬 나는 상큼한 쑥 한 뿌리, 그저 먹는 것으로 끝나는 것이 아니다. 알고 보면 쑥은 맛으로, 향으로, 그리고 약으로 먹는 것은 물론 미용 재료로도 손색이 없다. 특히 여성들에게는 보약이 따로 없을 정도이다. 올 봄 꼭 챙겨야 하는 쑥 활용법을 소개한다. 쑥 한줌으로 건강해..

1. <들깨의 효능> 고기의 누린내 제거, 성인병 예방, 변비해소, 다이어트 효과, 중풍 예방 2. <들깨차> 옛날부터 심신을 보익하던 보건차로 들깨가루에 꿀을 타서 수시로 마시면 좋다. 3. <들깨죽> 체력이 떨어졌을 때 들깨와 찹쌀로 죽을 끓여 먹으면 살이 찌고 기를 내려준다. ..

조선시대 어의가 편찬한 ‘식료찬요’에 나타난 음식 치료법 조선시대 어의를 지낸 전순의가 펴낸 식이요법서 ‘식료찬요’가 한글로 번역됐다. 세조의 명을 받아 편찬한 ‘식료찬요’에는 45개 병증에 관한 식이요법이 다양하게 서술돼 있다. 전순의는 서문에서 “식품으로 치료하는 ..

한의사들이 추천하는 9가지 건강 먹거리 “만물이 생동하는 봄을 맞아 산과 들에서 파릇파릇 솟아나는 봄나물 등 제철음식으로 건강을 북돋아보자” 예로부터 동양의학에서는 인간이 자연과 더불어 살아가는 모습을 천인합일론(天人合一論)으로 설명해왔다. 하늘과 사람이 하나라는 이론에 따라 천..

<참외의 영양적 특성> 참외의 가식부분 100g당 영양성분은 열량 32kcal, 수분 89.8%, 단백질 0.9g, 거질 0.3g, 당질 7.3g, 섬유 0.9g, 회분 0.8g, 칼슘 14mg, 인 12mg, 철 0.3mg, 비타민A가 100 I.U., 비타민 B1이 0.05mg, 비타민 B2 0.05mg, 나이아신 0.6mg, 비타민 C 10~200mg 이며 참외도 여름과일 답게 비타민C의 함..

고구마 　 　 고구마는 칼륨성분이 많은 알칼리성 식품으로 변통에 효과적이며 암, 고혈압, 심장병, 간경변을 예방한다. 　 성분과 약성 　 고구마는 뿌리만이 아니라 줄기와 잎을 모두 먹을 수 있는 「전천후 식품」이다. 화성탐사 때 사용될 우주식품으로 선정되기도 했다. 고구마가 선..

우리나라 토종무는 해독,소화에 그 효능이 뛰어나고 원기를 높이는 데도 산삼에 버금간다. 그 중 특히 열무는 '산삼의 대용'이라 할만큼 약성이 높다. 해독효과때문에 술, 생선회, 밀가루 음식과 찰떡궁합이다. 　 성분과 약성 　 무는 즙을 내어 먹으면 지해(址咳) 지혈(地血)과 소독, ..

붉은 사과가유방암 예방 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차단해 암이더 자라지 못하도록 하는 역할을 한다. 폐..

음식과 함께 하는 마인드 컨트롤 몸에 좋은 것이라면 무엇이든 찾아 먹던 시대는 갔다. 몸을 살찌우고 건강하게 하는 음식 본연의 목적을 떠나 날씬한 몸매를 위해 몸을 야위게 하는 음식도 이젠 식상하다. 우울하니까, 외로우니까, 심심하니까… 이젠 감정과 상황에 따라 음식을 골라 먹자. 헤어진 남..